Jengkol balado. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna cokelat. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Balado is suitable for fried prawns, squid, fish (whole or cutlets), chicken, fried boiled eggs, fried Becauseits almost identical bahan dan technique, the term balado is often interchangeable. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Kamu dapat membuat Jengkol balado menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Jengkol balado
- Dibutuhkan 1 bungkus jengkol.
- Sediakan Secukupnya teri medan.
- Sediakan Secukupnya garam gula dan penyedap.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 genggam cabai domba.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Sediakan 10 buah cabai keriting.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih. MasyAllah.lauk ini memang bikin boros nasi.sedap mantap. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang.
Urutan membuat Jengkol balado
- Rebus jengkol dan geprek (sy merebus jengkol 2x ganti2 air) setelah itu goreng jengkol sisihkan.
- Goreng ikan teri medan sampai warna coklat ke emasan sisihkan.
- Bumbu yang sudah di haluskan lalu di masak menggunakan minyak sisa menggoreng jengkol dan teri yang tadi masak hingga matang beri garam gula dan penyedap koreksi rasa.
- Setelah itu masukan jengkol aduk2 sampai merata matikan api kompor masukan teri dan aduk lagi.
Jengkol balado betawi ini terkenal akan citas rasanya yang nikmat dan juga pedas. Pada umunya usaha jengkol balado betawi ini didirikan dengan membaut stand ataupun tenda sederhana, namun. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Resep Jengkol Balado APK is Books & Reference app on android.
