Cara memasak Ayam andaliman kelapa gongseng gurih

Ayam andaliman kelapa gongseng. Bahan utama adlah ayam kampung Bawang merah,bawang putih Jahe Lengkuas Kunyit Sedikit biji andaliman Cabe secukupnya Sereh,merica,ketumbar Garam,asam potong. Kelapa Gongseng Bumbu Pelengkap Masakan seperti Rendang. Di Buton, kelapa gongseng disebut kaluku i hole.

Ayam andaliman kelapa gongseng Untuk membuat kelapa gongseng, parutan kelapa disangrai, dijemur di bawah sinar matahari, lalu ditumbuk hingga halus. Kelapa Sangrai yang digiling enggak cuma menambah deDk rendang makin nikmat, rasanya juga makin cihuy. Bahan utama adlah ayam kampung Bawang merah,bawang putih Jahe Lengkuas Kunyit Sedikit biji andaliman Cabe secukupnya. Kamu dapat membuat Ayam andaliman kelapa gongseng menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam andaliman kelapa gongseng

  1. Dibutuhkan 1 ekor Ayam kampung Berat 1 kg.
  2. Siapkan 17 cabe merah keriting.
  3. Siapkan 15 cabe orange.
  4. Siapkan 17 bawang merah.
  5. Sediakan 15 bawang putih.
  6. Sediakan seruas Jahe.
  7. Sediakan 3 batang Sere (2 dihaluskan sama bumbu).
  8. Dibutuhkan Lengkuas di geprek.
  9. Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
  10. Siapkan 5 lbr daun salam.
  11. Siapkan 3 sdm andaliman.
  12. Siapkan 4 kemiri dibakar lalu dihaluskan.
  13. Dibutuhkan 4 sdm ketumbar.
  14. Siapkan 1/2 kelapa di sangrai sampai wangi lalu diulek sampai berminyak.
  15. Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
  16. Sediakan Air.

Bumbu rempah yang punya sebutan lain 'merica batak' ini memang khas berasal dari daerah sumatera utara. Rasa dan aroma pedasnya sangat unik. Cara Membuat Masak dengan api sedang sampai ayam lunak. Karena ayam kampung lebih liat dibanding ayam biasanya, gunakan panci presto jika suka atau masak saja dengan waktu yang lama.

Urutan membuat Ayam andaliman kelapa gongseng

  1. Cuci ayam bersih.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sere yg digeprek dan pisahkan kemiri Yang sudah dibakar Dan dihaluskan.
  3. Tumis semua bumbu sampai wangi, lalu masukkan ayam campur sampai merata.
  4. Lalu masukkan air sampai ayam terendam.. lalu tutup jangan lupa dibolak balik biar ga gosong.
  5. Tambahkan ketumbar yg sudah disangrai dan dihaluskan dan kemiri bakar Yang sudah dihaluskan.
  6. Tambahkan garam.
  7. Tunggu sampai ayam mateng Dan air kering.. tapi tidak kering bgt yaa.
  8. Setelah itu masukkan kelapa sangrai, kecilkan api.. campur rata…
  9. Mateng dehhh.. siap disajikan.

Bumbu masak aceh kelapa gongseng bungong jeumpa. Dengan bumbu kelapa gongseng dan bumbu bumbu andaliman. DAN RACIKAN KUMPULAN BEBERAPA PARMASAK DARI TEMUAN IBU SAYA. belum pernah saya temukan masakan dengan rasa yg khas seperti masakan ibu saya. Apakah kalian pernah dengar kelapa gongseng Ini lah poto kelapa yang mau di jadiin kelapa gongseng Dan ini baru permulaan cara bahan membuat Kelapa gongseng. Kelapa: sangrai kelapa parut dan ketumbar sampai bewarna coklat tua aduk terus jangan sampai gosong, setelah matang segera haluskan campuran kelapa sampai berbentuk seperti pasta dan keluar minyaknya sisihkan.

Posting terkait: