Soto ayam betawi kuah santan. Kali ini kita akan memberikan Resep Soto Betawi Asli. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Soto Betawi Spesial Ala Bunda Tika, soto yang saya. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN YANG ENAK Assalamu'alaikum teman-teman.
Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih seperti pada soto Betawi, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas. Kamu dapat membuat Soto ayam betawi kuah santan menggunakan 26 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto ayam betawi kuah santan
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (selera).
- Sediakan 1 bh santan kara.
- Sediakan secukupnya Air untuk kuah ya, ga saya takar.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 btr Kemiri.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas lengkuas.
- Sediakan Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya).
- Siapkan Bumbu tambahan:.
- Dibutuhkan Salam.
- Dibutuhkan Sereh.
- Sediakan Daun jeruk.
- Sediakan Jeruk nipis / limo.
- Dibutuhkan Daun bawang + seledri.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan 1 btr tomat.
- Sediakan 2 buah kentang digoreng dadu.
- Dibutuhkan Bahan sambal :.
- Sediakan Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya.
- Sediakan Cabe kriting atau rawit direbus.
- Dibutuhkan Kemudian di blender.
Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Langkah-langkah membuat Soto ayam betawi kuah santan
- Pertama bumbu halus dihaluskan dengan blender sampai halus, boleh juga diulek sesuai selera ya..
- Setelah diblender bumbu halus ditumis,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata. Jika bumbu sudah matang boleh masukan air secukupnya untuk kuah ya..
- Jika kuah sudah mendidih, masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang kemudian digoreng smpe kecoklatan ya..
- Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,ladaku yaa.Masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa.
- Jika sudah mendidih dah rasanya sudah pas kuah sidah matang dah siap disajikan.
- Kentang dipotong dadu kemudian goreng ya untuk tambahan sotonya..
- Suwir daging ayam yg sudah di goreng dan siapkan mangkok untuk 1porsi sotonya..
- 1porsi soto, ayam suwir, kentang goreng, siram dengan kuah beri diatasnya tomat iris, daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis ya. Dijamin mantul syeger.
Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan Resep soto Betawi juga tidak kalah enaknya dengan soto ayam madura, selain memiliki kuah soto yang benar-benar gurih dan nikmat, juga. Membuat soto betawi hampir sama dengan membuat soto daging atau soto ayam. Yang membedakan adalah kuah yang digunakannya. Nah, soto betawi kuah santan siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Cara penyajiannya dengan menuangkan di mangkuk lalu taburkan kentang.
