Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet.
- Dibutuhkan 1 lobak (potong dadu).
- Siapkan 1 wortel (potong dadu).
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris panjang).
- Siapkan 5 siung bawang merah (haluskan).
- Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan).
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan secukupnya garam dan lada.
- Dibutuhkan sesuai selera gula.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Sediakan iris seledri.
- Siapkan 1-2 jeruk limao.
- Siapkan secukupnya oil.
Urutan membuat Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup
- Bersihkan ayam dan potong-potong agak tipis. Seperti biasa aku selalu marinasi ayam dengan garam dan merica..
- Siapkan panci non stick (anti lengket). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, batang serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan air kurleb 600ml. Tunggu sampai mendidih..
- Kemudian masukkan lobak dan wortel, garam, pepper, gula, kaldu dan daun bawang. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan dada ayam sampai mendidih lagi dan angkat..
- Siapkan irisan daun seledri, dan limao. Siapkan mangkuk untuk sotonya lalu taburi daun seledri dan perasan jeruk limao sesuai selera. Enak pakai bawang goreng, tapi aku ga ada. Soto ayam siap disajikan. Btw, telur puyuh itu tambahan aja ya krn aku lagi pengen itu. Hehe.
