Soto Ayam Bening.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 19 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam Bening
- Siapkan 5 potong ayam.
- Sediakan 100 gr Toge pendek.
- Dibutuhkan 100 gr kacang kedelai.
- Dibutuhkan 1 bungkus Soun.
- Sediakan 1 buah sereh.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 iris jahe.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Kerupuk.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Kecap.
- Dibutuhkan Tomat dan daun bawang.
instruksi membuat Soto Ayam Bening
- Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
- Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
- Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
- Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
- Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.
