Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Kamu dapat membuat Mangut lele menggunakan 23 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut lele
- Dibutuhkan 5 ekor lele.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml.
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 9 buah cabe merah.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Sediakan 5 cm jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan Seruas lengkuas(geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan 3 ikat kemangi.
- Siapkan 8 buah cabe rawit.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kindfood. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.
Langkah-langkah membuat Mangut lele
- Cuci bersih lele,, lalu kasih perasan jeruk nipis & garam.. Diamkan selama 15 menit,,, lalu goreng dengan minyak panas,,hingga matang.
- Haluskan bumbu,,, Tumis bumbu hingga harum,, lalu tambahkan sereh, lengkuas & daun"Aduk".. Beri air lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur icip" Rasa…
- Tunggu mendidih, masukkan santan,, lalu masukkan lele, daun kemangi, dan cabe rawit cemplung,, masak hingga matang(kuah agak surut) lalu sajikan.. Sungguh ini sangat enak ????.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Resep Mangut lele – Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
