Langkah memasak Cwie Mie Ala Dapur Ndhog Ceplok nikmat

Cwie Mie Ala Dapur Ndhog Ceplok.

Kamu dapat membuat Cwie Mie Ala Dapur Ndhog Ceplok menggunakan 25 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Cwie Mie Ala Dapur Ndhog Ceplok

1. Sediakan 1 bungkus mie telor basah yg buat mie ayam.
2. Sediakan Secukupnya daun selada.
3. Sediakan Secukupnya daun bawang iris.
4. Sediakan Bawang goreng.
5. Siapkan Bakso.
6. Siapkan Pangsit goreng/rebus*.
7. Sediakan Merica.
8. Siapkan Minyak ayam*.
9. Dibutuhkan Kecap asin.
10. Siapkan Acar timun.
11. Siapkan TOPPING AYAM*.
12. Dibutuhkan 500 gr Dada ayam direbus trus cincang kasar.
13. Sediakan 3 btr bawang putih haluskan.
14. Siapkan 2 btr bawang merah haluskan.
15. Sediakan secukupnya Garam dan lada.
16. Siapkan 2 batang daun bawang iris.
17. Siapkan secukupnya Kecap asin.
18. Sediakan MINYAK AYAM*.
19. Sediakan 500 ml Kulit ayam.
20. Siapkan 250 ml Minyak goreng.
21. Dibutuhkan 3 sdm minyak wijen.
22. Sediakan Kuah*.
23. Sediakan 1 L air sisa rebusan ayam.
24. Dibutuhkan 2 sdm bawang putih goreng, haluskan.
25. Dibutuhkan secukupnya Merica dan garam.

Urutan membuat Cwie Mie Ala Dapur Ndhog Ceplok

1. Topping : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun bawang tumis hingga layu. Masukkan ayam cincang tambahkan garam merica. Tumis hingga agak sedikit mengering. Boleh ditambah sedikit air supaya gak gosong. Masak api kecil hingga agak kering..
2. Kuah*: tambahkan merica dan bawang putih goreng yg dihaluskan kedalam air sisa rebusan ayam. Biarkan mendidih. Koreksi rasa..
3. Minyak ayam* : goreng kulit ayam kedalam 250ml minyak goreng sampai kulit garing. Tambahkan 1 butir bawang putih geprek goreng hingga kecoklatan dgn api kecil lalu angkat dan saring minyak. Tambahkan minyak wijen.
4. Pangsit rebus/goreng* : isi kulit pangsit dengan bahan toping lalu goreng/ rebus. Sisihkan.
5. Penyelesaian : Rebus mie dengan tingkat kematangan sesuai selera..
6. Campur dalam wadah minyak ayam, merica bubuk dan kecap asin, lalu aduk mie sampai tercampur..
7. Tata di mangkok daun selada, mie,tambahkan toping ayam, daun bawang iris, bawang goreng, bakso dan pangsit rebus. Sajikan dengan kuah. Tanbahkan acar timun..
8. Tips : minyak ayam bisa bikin banyak sekalian. Bisa dibuat stock dan dipakai buat menumis masakan sehari2. Mie telur biasanya dijjal per pak. Jika tidak habis, simpan dalam freezer. Mie ini bisa dibuat mie goreng juga lho. Topping ayam juga bisa buat stock. Simpan dlm freezer jika tidak habis. Bisa diolah lagi untuk isian lemper, pastel, dll. Tinggal tambahkan bahan dan bumbu sesuai selera. Jadi gak ada yg mubazirkan,????.