Batagor udang ala ala.
Kamu dapat membuat Batagor udang ala ala menggunakan 9 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Batagor udang ala ala
- Sediakan 2 buah tahu ukuran besar (2000).
- Dibutuhkan 100 gr udag/ sekantong di bpk sayur (6000).
- Siapkan 1 btg bawang pre (500).
- Dibutuhkan 2 btr telur (3500).
- Siapkan 5 sdm tepung kanji (1000).
- Siapkan 1 sdm tepung terigu (-).
- Sediakan 2 btr bawang putih (500).
- Sediakan 1 btr bawang merah (-).
- Sediakan Secukupnya Garam, gula (@1 sdt), kaldu penyedap rasa, merica (@1/2 sdt) (1000).
Langkah-langkah membuat Batagor udang ala ala
- Potong tahu menjadi segitiga kecil (=8 buah), goreng kering, bila sdh dingin sobek bagian satu sisi..
- Buat adonan isian. Cuci udang, masukkan udang, bawang putih, bawang merah kedalam food prosessor/ blender/ diuleg. Tambahkan gula dan garam.
- Siapkan tepung terigu, tepung kanji, telur 1 btr, adonan isian, penyedap dan merica, masukkan kedalam wadah/ mangkuk, tambahkan air hingga sedikit mencair. Aduk hingga rata..
- Masukkan isian tsb ke dalam tahu yg sdh di sobek, secukupnya..
- Pastikan dandang/ alat kukus sdh panas terlebih dulu, lalu masukkan seluruh tahu yg sdh diberi isian. Tunggu hingga matang (30 menit, dg api sedang) angkat dan diamkan sejenak..
- Bila sdh dingin, siapkan telur di kocok lepas dan beri tambahan air matang 1-2 sdm, lalu baluri tahu kukus tsb ke dalam telur kocok, dan goreng hingga ke cokelatan..
- Tiriskan, dan siap di makan pake nasi hangat, boleh juga di cocol saus sambel. Hmmm. Alhamdulillah, silahkan di coba yaa.
