69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi.
Kamu dapat membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi menggunakan 26 bahan dengan 2 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi
- Sediakan 20 potong ayam (ndi gunakan 12 paha dan 8 sayap).
- Dibutuhkan 250 gr kentang super kecil – rebus, tiriskan, kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 2.5 kaleng santan.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 6 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh – geprek.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas – geprek.
- Siapkan 1 batang daun kari, petik daunnya.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 kayu manis (ukuran setelunjuk).
- Siapkan 5 kapulaga/cardamom (ndi: 3 green cardamom, 2 black cardamom).
- Sediakan 2 bunga lawang/ star anise.
- Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam, merica.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 150 gr cabe merah + cabe kering.
- Sediakan 2 sdt kunyit.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jintan / cumin.
- Siapkan 1/2 sdt fennel seed.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
instruksi membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi
- Siapkan bahannya – Ribet kan yak bumbunya, but its worthy (org pontianak bilang "sepahle").
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan 2 kaleng santan. Ndi pakai api sedang. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak, ayam matang. Masukkan kentang. Tambahkan sisa 1/2 kaleng santan. Aduk dan masak hingga ayam lembut. (Cukup lama nih masaknya +/- 1 jam).