Ayam bakar. Bakar daging ayam sambil oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan. Hidangkan ayam bakar wong Solo dengan nasi hangat, sambal & lalapan agar lebih maknyus. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Resep ayam bakar – Makanan Indonesia yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar. Ya, makanan yang hampir bisa kita temui di semua. Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang. Kamu dapat membuat Ayam bakar menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam bakar
- Sediakan 1 kg ayam.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula jawa.
- Sediakan Kecap secukupunya.
- Sediakan Secukupnya Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Secukupny air.
Ayam Bakar is a dishcharcoal-grilled chicken marinated in kecap manis, coconut oil, shallot, garlic, chilli pepper, coriander, tamarind juice, candlenut, turmeric and galangal. Membuat ayam bakar memang bisa dibilang gampang gampang susah kalau tidak mengerti dengan Buat beberapa orang, masakan ayam bakar memang lebih disukai daripada ikan bakar, ayam. Resep ayam bakar sebenarnya cukup sederhana namun banyak yang belum paham cara membuat atau memasak masakan ayam bakar ini. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis.
Urutan membuat Ayam bakar
- Cuci bersih ayam menggunakan jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian kemudian rebus ayam sebentar.
- Haluskan duo bawang, ketumbar dan kemiri lalu tumis.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan batang sereh, daun salam, daun jeruk,jahe, lengkuas dan bubuk kunyit.
- Setelah harum masukkan ayam tunggu beberapa saat kemudian tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan gula, garam, kecap dan kaldu bubuk (koreksi rasa) tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Siapkan panggangan/teflon kemudian panggang ayam, saat memanggang olesi dengan sisa bumbu rebusan ayam tadi.
Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga cukup mudah. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
