Opor ayam kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 23 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Opor ayam kampung
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 1,5 liter santan.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kencur.
- Sediakan Secuil kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar butiran.
- Sediakan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 1/2 bungkus terasi abc.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1 batang serei.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
instruksi membuat Opor ayam kampung
- Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci bersih..
- Giling bumbu halus dengan blender tambahkan sedikit air..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai tanak..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu kemudian tambahkan air,garam,air asam jawa,dan gula masak sampai ayam empuk sekitar 20 menit..
- Tuang santan,beri sereh, kayu manis,kaldu bubuk,dan penyedap.masak sekitar 15 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah… setelah matang matikan api..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Cara Memasak Opor Ayam – Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
