Opor Ayam dan Telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia — Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.
Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Kamu dapat membuat Opor Ayam dan Telur menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam dan Telur
- Dibutuhkan 1/2 ekor ayam (bagian bawah dpt 5 potong).
- Sediakan 2 bh telur ayam (lebih boleh).
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut (jadikan santan 1,5 liter).
- Dibutuhkan 2 bh Daun Salam.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk.
- Sediakan 1/2 kelingking lengkuas.
- Siapkan Bumbu ulek.
- Dibutuhkan 3 bh Cabe merah.
- Siapkan 1/4 kellingking Kunyit.
- Siapkan 1/2 kelingking Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1/2 bks Terasi ABC (boleh dibakar).
- Dibutuhkan 4 bh Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 hh Bawang putih.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdm Gula.
- Sediakan 1/4 sdt Penyedap Sasa.
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Bubuk Royco rasa sapi.
- Dibutuhkan Note : bumbu secukupnya ya moms di rasa2.
Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.
Urutan membuat Opor Ayam dan Telur
- Cuci Ayam hingga bersih..kemudian rebus di panci berisi air mendidih hingga 5 – 10 menit saja… angkat tiriskan.
- Rebus dan kupas Telur Ayam.
- Siapkan bumbu2 yg akan di ulek.
- Peras santan menjadi 1,5 liter (saya 3 kali perasan saja).
- Nyalakan kompor…panaskan santan sambil masukkan bumbu ulek, Daun salam, daun jeruk, sereh dan Lengkuas..aduk2 terus (supaya tidak pecah santan) sampai mendidih………….masukkan ayam (aduk2 sesekali)………..masukkan bumbu2 yg sdh disiapkan (masukkan sedikit2 sambil test rasa)………..tunggu hingga santan kembali mendidih dan ayam sdh empuk..masukkan telur ayam.
- …Test Rasa siap dan sajikan.
Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda.
