Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Opor Ayam
- Siapkan 1 Kg Ayam.
- Dibutuhkan 130 Ml Santan Kental (Kara).
- Sediakan 1 Liter Air.
- Siapkan 4 Lembar Daun Salam.
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Buah Sereh (Geprek).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 Buah Bawang Merah.
- Sediakan 4 Buah Bawang Putih.
- Sediakan 6 Buah Cabe Merah Keriting.
- Sediakan 4 Buah Kemiri.
- Dibutuhkan 1 Ruas Jahe.
- Sediakan 1 Ruas Kencur.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Siapkan 1 Sdt Merica.
- Sediakan 2 Sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 Sdt Jinten.
- Sediakan Secukupnya Gula.
- Sediakan Secukupnya Garam.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam
- Rebus Ayam 2-3 Menit setelah mendidih, angkat lalu goreng sebentar..
- Haluskan bumbu, Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi..
- Rebus air sampai mendidih, masukan ayam yang telah digoreng tunggu sampai ± 5 menit. Lalu masukan bumbu halus, aduk sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan santan, gula dan garam. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah tunggu sampai mendidih lagi. Setelah masak taburi bawang goreng.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
