Kiat-kiat mengolah Donat Kentang Autolisis mantap

Donat Kentang Autolisis. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata. Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis.

Donat Kentang Autolisis Rahasia Donat Kentang Montok Autolysis Donat Empuk Cuma Lima Menit Diuleni No Mixer by : Liliana Cara Membuat Donat Kentang Lembut Tanpa Mixer Metode Autolisis by : Keluarga. Resep DONAT KENTANG SUPER EMPUK TANPA MIXER. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Kamu dapat membuat Donat Kentang Autolisis menggunakan 10 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Donat Kentang Autolisis

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Sediakan 25 sdm tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar).
  3. Sediakan 2 buah kuning telur.
  4. Siapkan 90 ml susu cair (atau pakai air saja jg boleh).
  5. Siapkan 2,5 sdm gula pasir (saya pakai 3 sdm).
  6. Dibutuhkan 2 buah kentang ukuran kecil (rebus dan haluskan).
  7. Sediakan Bahan B.
  8. Siapkan 2 sdm margarin.
  9. Sediakan 1 1/2 sdt ragi instan (saya pakai fermipan).
  10. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.

Donat merupakan camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun. NO MIKSER NO BANTING Resep : Ayam Goreng. Donat tanpa kentang empuk lembut dan montok – YouTube.

Langkah-langkah membuat Donat Kentang Autolisis

  1. Saya ini bikinnya malam jam 10-an sembari nunggu pak suami balik dari kantor..
  2. Siapkan semua bahan A. Rebus kentang dan haluskan. Kalau saya pakai blender biar betul-betul halus. Larutkan susu cair dengan gula. Aduk hingga larut..
  3. Campur semua bahan A. Tuang telur dan kentang ke dalam tepung. Aduk2. Tuang sedikit2 campuran susu cair. Aduk hingga setengah kalis. Tutup dengan serbet. Diamkan 6-8 jam..
  4. Setelah 8 jam. Adonan akan lebih lembut. Aduk adonan sebentar. Kita campur bahan B ke dalam adonan. Campur ragi dengan 1 sdm air hangat. Aduk hingga seperti pasta. Tuang ke adonan. Masukan jg garam dan margarin. Uleni sebentar. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Tutup dengan serbet bersih..
  5. Setelah 30 menit. Adonan akan mengembang. Kempeskan. Keluarkan udaranya. Uleni sebentar. Bagi menjadi 15-17 bagian. Ini bisa ditimbang ya.. kalo saya pakai ilmu kira2 saja.. hehehe… jd maklum klo nanti ukurannya beda2.. jangan lupa adonan ditutup serbet ya biar gak kering..
  6. Bulatkan adonan yg sdh dipotong tadi. Pipihkan sedikit lalu lubangi. Jangan lupa wadah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket yaaa… tutup dengan serbet. Istirahatkan 30 menit..
  7. Setelah 30 menit. Goreng adonan donat dalam minyak panas dengan api kecil. Hanya 1x balik saja ya… biar minyak gak banyak masuk ke donat. Selamat mencoba.. :).

KUPAS TUNTAS TEKNIK AUTOLISIS/AUTOLYSE UNTUK PENGULENAN ADONAN ROTI DAN DONAT – YouTube. Resep cara membuat donat kentang sederhana praktis dengan fermipan atau tanpa ragi anti gagal. Inilah resep donat kentang asli ala JCO untuk dijual. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. UPDATE DONAT TANPA ULEN (Bukan Autolisis) klik link ini yaaa.

Posting terkait: