Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita.
Kamu dapat membuat Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita menggunakan 16 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita
- Sediakan Bahan biang.
- Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan).
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 55 ml air hangat.
- Sediakan Bahan dough.
- Siapkan 150 gram terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Dibutuhkan 100 gram terigu protein sedang (segitiga biru).
- Siapkan 1 sdm susu bubuk Dancow.
- Siapkan 100 gram kentang kukus, kupas dan haluskan.
- Sediakan 40 gram gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 40 gram mentega.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Olesan akhir.
- Dibutuhkan Secukupnya mentega.
- Dibutuhkan Secukupnya meses coklat.
instruksi membuat Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita
- Campur bahan biang dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih, sisihkan. Aduk rata terigu, susu bubuk, kentang, gula, dan telur ke dalam wadah mixer. Tuang bahan biang dan aduk rata. Uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentega dan garam. Ulen hingga kalis elastis (saya masih berjuang agar bs elastis ????????). Bulatkan adonan dan istirahatkan selama kurleb 40 menit atau mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 buah (@50 gram), bulatkan dan taruh di atas kertas baking yg sudah ditaburi terigu. Diamkan sekitar 20 menit dan tutupi dengan kain. Lubangi donat..
- Siapkan minyak panas dan goreng dgn api sedang. Balik donat ketika sudah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan dr minyak. Tunggu suhu ruang dan oles mentega serta taburi dengan meses. ????.
