Ayam Amburadul kuah Kare. Resep Ayam bakar kecap, cumi isi kuah kare, ayam goreng kalasan, gulai kakap, sup ayam jamur, tahu ba'so ## resep masakan yg mudah dan enak untuk di. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Cara Membuat Kare Ayam Kampung: Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan salam hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu masak sampai kuah mendidih dan sedikit menyusut. Kamu dapat membuat Ayam Amburadul kuah Kare menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Amburadul kuah Kare
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
- Dibutuhkan 1/4 udang.
- Sediakan 1/4 cecek.
- Dibutuhkan 4 buah tahu putih, goreng.
- Siapkan 1 bungkus tempe, goreng.
- Dibutuhkan santan 1/2 butir kelapa atau bisa diganti santan instan.
- Dibutuhkan 1 L air.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Siapkan 25 cabe rawit (sesuaikan saja ya bun, karena saya suka pedas).
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 cm jahe geprek.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Kare ayam sebenarnya mirip dengan opor ayam. Semangkuk kare ayam akan didapati ayam, wortel, kacang panjang, dan emping. Karena kare ayam memiliki kuah yang kental diperoleh dari santan. Kare ayam sebenarnya lebih mirip dengan ayam opor yang disajikan saat hari raya besar seperti.
Langkah-langkah membuat Ayam Amburadul kuah Kare
- Cuci bersih ayam, Rebus ayam sampai setengah matang.
- Goreng tahu, tempe, udang dan cecek secara bergantian hingga masak.
- Segala macam bumbu halus diulek/diblender.
- Tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum.
- Masukkan Ayam, aduk hingga rata kemudian masukkan santan hingga mendidih, tambahkan garam, gula.
- Masukkan udang, cecek, tahu tempe, aduk rata dan tunggu mendidih kembali. Angkat dan sajikan.
- Sajikan dengan sebagai lontong kare uendull.., tambahkan sedikit petis yang sudah diulek dengan bawang putih dan cabe rawit.
Termasuk kare kambing yang makin nikmat disantap saat cuaca sedang dingin. Meski lezat, pastikan mengkonsumsinya dengan bertanggungjawab supaya kolesterol tidak naik seketika. Teman Traveler bisa mampir ke beberapa kare kambing di Surabaya. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan.
