Opor Ayam Ibu. Mike Kincaid Recommended for you Resep Opor Ayam Ibu. Ini adalah opor ayam resep andalan Ibu tersayang. Banyak banget pesenan opor ayam ini saat hari Lebaran.
Khasiat opor ayam yang pertama dapat membantu fungsi otak. Kandungan zat besi yang ada di dalamnya akan bermanfaat untuk pertumbuhan otak dan menjalankan fungsi otak. Hidungku kembang kempis, aroma ini sangat aku kenal, dia datang setahun sekali saat menjelang lebaran. Kamu dapat membuat Opor Ayam Ibu menggunakan 15 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam Ibu
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 10 bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 7 kemiri.
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas.
- Siapkan 1 ibu jari kencur.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sere.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa (aku pake kara 2 bungkus kecil).
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Jika aroma sudah sedemikian kuat, tandanya sudah hampir matang. Modal bantu-bantu ibu dulu masak opor ayam waktu di kampung. Sekarang ngeberaniin buat bikin sendiri buat dikirim ke mertua. Not bad. terima kasih resepnya, bisa nginget-nginget resep yang dikasih ibu dulu.
Urutan membuat Opor Ayam Ibu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kencur..
- Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere sampai wangi..
- Masukkan bumbu halus. Gongso terus sampai harum dan bumbu kering seperti serundeng..
- Masukkan air dan aduk. Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ayam,garam dan gula, koreksi rasa..
- Setelah ayam empuk, tambahkan santan..
- Opor ayam sudah matang, taburi bawang goreng..
- Siap disajikan dengan ketupat atau lontong..
- Selamat mencoba..
Sekarang saat di Bandung, belum merasakan seperti itu. Tapi alhamdulillah sudah ada gantinya, yakni opor ayam dengan kuah putihnya ditemani dengan ketupat buatan sang mertua. Alhamdululillah… Beda memang antara opor ayam mertua dan masakan ketupat Idul Fitri buatan ibu. Opor ayam menjadi masakan idola ibu rumah tangga diwaktu hari raya. Kali ini saya akan sharing resep dan cara memasak opor ayam lezat bumbu dapur.
