Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu. Assalamu Alaikum wr wb Hi sahabat foodies, Lebaran Idhul Adha kemarin dapat daging kurban dari orang tua dikampung halaman. Sambal Goreng Daging Sapi, resep khas Makassar yang saya dapatkan dari ibu dan nenek saya. Makanan khas lebaran sejak kecil di Makassar.
Menu ini termasuk menu khusus hari raya. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba. Konro sebuah makanan yang berbahan dasar dari iga sapi atau daging sapi. Kamu dapat membuat Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu menggunakan 18 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu
- Sediakan 500-600 kg daging sapi (sy campur dgn hati).
- Sediakan Garam/bumbu penyedap.
- Sediakan Merica bubuk.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Siapkan 5 buah cabe keriting iris tipis.
- Dibutuhkan 3 helai daun salam.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 batang serai (ambil putihnya).
- Siapkan Bahan rendaman daging.
- Sediakan 200 ml air asam jawa.
- Siapkan 2 sdm gula merah disisir halus.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kunyit.
Daging sapi direbus dengan dimasukkan bahan rempah-rempah lainnya seperti asam jawa, kayu. Oleh-oleh Khas Makassar – Makassar disebut-sebut sebagai kota metropolitan terbesar di kawasan Indonesia Timur bahkan pada masa lalu sempat menjadi ibukota Negara Indonesia Timur. Jika Kamu berkunjung kesana sekedar untuk mengisi liburan, jangan sampai melewatkan oleh-oleh sebagai. See actions taken by the people who manage and post content.
instruksi membuat Sambal goreng daging khas Bugis makassar by.bubu
- Potong daging berbentuk kotak memanjang kemudian cuci bersih.
- Rendam daging dgn larutan asam Jawa, garam dan kunyit bubuk.
- Masak daging dgn air rendaman hingga airnya menyusut dan dagingnya empuk. Tambahkan air jika perlu.
- Jika daging sudah empuk tambahkan gula merah yg telah disisir halus. Aduk rata,, masak hingga airnya menyusut..
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe merah, lengkuas, dan serai. Kemudian tumis dgn minyak secukupnya.
- Masukkan daun salam ke bumbu halus yg ditumis. Biarkan hingga wanginya tercium..
- Tambahkan masako sapi, dan merica bubuk.
- Kemudian masukkan daging yg telah dimasak td… Tambahkan air bila perlu..
- Jika daging sudah tercampur dgn merata dgn bumbu, masukkan cabe keriting yg telah di iris tipis..
- Masak hingga daging menyerap bumbu dgn sempurna dan berwarna kecoklatan. Tambahkan kecap manis..
- Koreksi rasa. Sambal goreng daging siap utk disajikan..
Resep hari ini adalah Sambal Goreng kentang daging. Kemarin sudah saya tampilkan resep sambal goreng kentang dengan hati sapi, bumbu dan bahan-bahan yang digunakan kurang lebih sama. Makanan berkuah yang berasal dari kota Makassar Konro yaitu makanan yang berasal dari Makassar yang memiliki bahan dasar daging sapi atau iga Mie Titi adalah salah satu masakan khaS Kota Makassar yang umumnya di hidangkan pada saat. Setelah bumbu meresap ke dalam daging, goreng daging tersebut sampai berwarna coklat atau sudah terlihat agak Empal goreng bisa langsung disantap bersama sambal dan nasi putih. Ya, sop konro merupakan makanan yang sangat lezat yang berasal dari suku Bugis di Makassar.
