Ikan lele bakar.
Kamu dapat membuat Ikan lele bakar menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ikan lele bakar
- Siapkan Ikan lele 1kg/8- 9 ekor gk suka terlalu besar.
- Dibutuhkan 1 bks asam Jawa yg seribuan.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 5/7 siung bwg merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 10 biji Cabe merah.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Setgh ruas jahe.
- Dibutuhkan Santan kental saya beli (3000 rupiah).
- Dibutuhkan 1 buah asam kandis.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg serai geprek.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan Gula,garam,kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat Ikan lele bakar
- Bersihkan ikan lumuri dengan air asam Jawa.
- Diam kan 10/15 menit cuci bersih agar lendir ikan nya hilang.
- Lumuri garam,aduk rata.
- Belender semua bumbu halus,lalu tumis sampe wangi masukkan pelengkap.
- Tambahkan garam, asam kandis,gula,kaldu jamur/ajinomoto,royco sesuai yg moms pakai kl saya pake kaldu jamur sbg pengganti ajinomoto.
- Masukkan santan masak hingga kuah mengental.
- Setelah mengental masukkan ikan lele aduk hingga semua ikan terkena bumbu diamkan sebentar agar bumbu agak meresap.
- Lalu siap di bakar di pake arang kelapa /teplon kl saya kebetulan bnyk stok batok kelapa jd saya bakar pake arang ????.
