Pakora India (bakwan India) ala dapur ku.
Kamu dapat membuat Pakora India (bakwan India) ala dapur ku menggunakan 16 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pakora India (bakwan India) ala dapur ku
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Siapkan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 buah terong ungu.
- Siapkan 100 gr kol.
- Sediakan 1 buah wortel (sy skip karna gk ada).
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 btng daun bawang.
- Dibutuhkan 1 btng seledri.
- Sediakan 1 buah bawang bombay rajang (sy pk 10 buah bawang merah rajang karna lupa beli bombay hehe).
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam (saya pakek Royco ayam aja gk pk garam).
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan @@bumbu halus@@.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 2 buah bawang putih.
Urutan membuat Pakora India (bakwan India) ala dapur ku
- Belah empat terong kemudian potong di atas wadah yg sdah berisi air agar terong tdak berubah warna.
- Kol di rajang halus – daun bawang dan daun seledri di rajang halus,bawang bombai di rajang halus, juga tomat di potong kotak2 (bijinya jangan di buang) smua sayuran di cuci bersih tiriskan airnya tp jangan biarkan air kering dari sayuran nya.
- Letak tepung dalam wadah masukan potongan terong dan smua sayuran yg di rajang,masukan potongan tomat,lada bubuk, ketumbar bubuk, royco dan bumbu halus.
- Aduk2 jd satu dan remat2 perlahan hnga trcmpur rata.. Tes rasa jgn smpai keasinan… (tangan sy di lapisi plastik agar gk pedas kena cabenya).
- Adoni trus hnga trcmpur rata.
- Kemudian panaskan minyak dgan api sedang.. Kemudian goreng hnga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan selagi msh hangat….
- Note : pakora sama sekali tdak pakai air,..jd ingat sekali lg ya bun tidak pakai air :-).
