Soto ayam simple. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Serve with rice noodles or rice cakes for a meal. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.
This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch. Prepared with a simple aromatic chicken broth that's infused with Asian spices, this soup is flavourful on its own. Mana taknya, dalam semangkuk mee atau bihun soto, ada lauk ayam yang direneh sempurna, begedil, sambal kicap , daun sup, kacang tanah dan suhun goreng. Kamu dapat membuat Soto ayam simple menggunakan 27 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Soto ayam simple
- Siapkan 1/4 dada ayam cuci bersih.
- Siapkan 2 butir telur ayam (direbus).
- Siapkan Mie bihun.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Dibutuhkan Irisan tomat.
- Sediakan Irisan kol.
- Sediakan Tauge.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabai rawit setan.
- Siapkan 4 kemiri.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Dibutuhkan Sedikit kunyit.
- Dibutuhkan Sedikit ketumbar.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan Bahan tambahan.
- Siapkan Lengkuas iris tipis/digeprek.
- Dibutuhkan 3 batang serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Bahan sambal.
- Sediakan 4 cabai rawit setan.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih ukuran besar.
- Dibutuhkan Sedikit msg.
- Dibutuhkan Sedikit royko ayam.
Kalau nak buat makan sendiri, cukup je buat resepi soto ayam simple yang mungkin anda malas buat begedilnya, malas goreng kacang tanah,tapi dah cukup mengenyangkan. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan.
Urutan membuat Soto ayam simple
- Panaskan air sampai matang, lalu rendam mie bihun kurang lebih 10 menitan.jika sudah cukup lembek, angkat..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan lengkuas, batang serai yang digeprek, daun salam kemudian masukkan dada ayam sampai bumbu tercampur rata, lalu tambahkan air, garam penyedap rasa, lalu ungkep sampai dada ayam matang..
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu kuah rebusan dada ayam dijadikan kuah untuk soto. Kuah di cek rasa, jika sudah mantap, matikan api..
- Panaskan minyak, lalu goreng dada ayam sampai matang, kemudian dinginkan dan suir tipis tipis..
- Untuk sambal, ulek bawang putih dan cabai rawit setan lalu kemudian tambahkan royko ayam serta msg dan beri sedikit air..
- Siapkan mangkok, tambahkan irisan kol, tauge, mie bihun, belahan telur ayam rebus, suiran ayam, irisan tomat dan irisan daun bawang kemudian tambahkan kuah soto kemudian tambahkan sambal..
- Tambahkan jeruk nipis dan bawang goreng agar lebih mantap (saya skip).
Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan. Kalau time raya atau open house boleh la nak hidangkan Soto Ayam untuk tetamu. Selain Soto Ayam, saya juga belajar membuat Masak Lodeh dengan Kak Yati di SINI. Kerana begedil juga lah, hajat nak memasak soto selalu tertangguh. Kalau dulu, pembantu rumah saya yang akan ditugaskan memasak begedil.
