Tutorial mengolah Soto Ayam Segar Boyolali sedap

Soto Ayam Segar Boyolali.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Segar Boyolali menggunakan 24 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Soto Ayam Segar Boyolali

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Dibutuhkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 2 cm jahe.
6. Dibutuhkan 1 1/2 sdt ketumbar.
7. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
8. Dibutuhkan secukupnya gula.
9. Dibutuhkan secukupnya garam.
10. Sediakan Bumbu lainnya:.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
14. Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
15. Sediakan 2 batang daun bawang, potong-potong.
16. Sediakan 1 buah tomat, potong 4.
17. Siapkan kaldu bubuk (optional).
18. Siapkan Bahan pelengkap:.
19. Siapkan 1/2 kg kentang.
20. Sediakan 1 bungkus soun.
21. Dibutuhkan 1/4 kg taoge.
22. Dibutuhkan 1 batang seledri.
23. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
24. Dibutuhkan sambel cabai tomat (saya skip).

instruksi membuat Soto Ayam Segar Boyolali

1. Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih lalu rebus 5 menit, buang air rebusan pertama tersebut lalu kasih air lagi dan 1/4 sdm garam lalu rebus kembali. Air ini yang akan menjadi kaldu untuk kuahnya nanti. Rebus ayam sampai empuk dan matang ya bun. Setelah itu goreng ayamnya. Sisihkan.
2. Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Sekarang kita membuat kuahnya ya bun. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, matang. Didihkan kembali air kaldu rebusan ayam tadi (kira-kira 2 liter) lalu masukkan tumisan bumbu tersebut, didihkan sekitar 10 menit. Koreksi rasa asin dan manisnya. Jika sudah pas bisa diangkat..
3. Sekarang kita menyiapkan bahan pelengkapnya. Kentang dikupas, dicuci bersih, diiris tipis seperti keripik kentang, rendam dalam air +1/2 sdm garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga renyah, sisihkan. Soun direndam air panas 8 menit, buang airnya lalu siram air matang dingin supaya mengembang, sisihkan. Taoge juga direndam air panas selama 8 menit lalu tiriskan, sisihkan. Seledri dicuci bersih, blansir 2 menit (rendam air panas), iris tipis, sisihkan. Jeruk nipis dicuci, lalu potong..
4. Susun semua di dalam mangkuk. Soto Ayam Segar khas Boyolali siap dinikmati…????.