Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu dapat membuat Soto Ayam Kampung menggunakan 36 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam Kampung
- Sediakan Bahan soto :.
- Dibutuhkan Sedikit tulang sapi.
- Sediakan 2,5 liter air.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh digeprek.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk dibuang tulangnya.
- Dibutuhkan 1 ruas laos.
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (maksimal berat 500 gram).
- Siapkan Kecambah soto.
- Siapkan Soun.
- Siapkan Kol diiris2.
- Dibutuhkan Daun loncang diiris2.
- Sediakan Daun sledri diiris2.
- Siapkan Bawang putih/merah goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan Lombok rawit merah untuk dibuat sambal.
- Siapkan Bumbu halus kuah soto :.
- Dibutuhkan 6 bawang putih.
- Dibutuhkan 4 bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe dibakar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica/ lada.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 3 sdm garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap kaldu.
- Dibutuhkan Bumbu halus ayam :.
- Siapkan 4 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Sediakan 2 cm jahe bakar.
- Sediakan 1 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt mrica/ lada.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap kaldu.
- Sediakan Bumbu pelengkap ayam : laos geprek, 1 lembar daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 batang sereh geprek.
Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak. Soto ayam kampung logandeng berlokasi di jalan KH.
Urutan membuat Soto Ayam Kampung
- Cara membuat kuah soto : rebus air bersama daun salam, sereh dan dan jeruk sampai mendidih, lalu masukkan tulang sapi dan ayam kampung. Setelah beberapa saat ambil ayamnya tiriskan(yang ditinggal di kaldu hanya tulang sapi, cakar ayam dan kepala ayam). Tumis bumbu halus kuah soto sampai harum masukkan bumbu pelengkap, setelah matang campurkan ke kuah kaldu. Rebus dengan api kecil saja dan agak lama sambil menunggu ayam matang sehingga kuah soto nanti gurih kaldunya..
- Cara membuat ayam suwiran soto: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ayam kampung uang direbus untuk kuah dan sudah ditiriskan, ditumis bersama bumbu sebentar, lalu tuangi air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
- Setelah ayam kampung yang dibumbui tadi sudah matang, goreng ayamnya, setelah dingin baru disuwir2 untuk suwiran soto..
- Rebus air, setelah mendidih sebagian air panasnya untuk merendam kecambah soto dan sebagian masih diatas api digunakan untuk merebus soun. Setelah soun matang, angkat dan tiriskan, demikian pula kecambah soto yang direndam air panas juga ditiriskan. Siapkan daun bawang dan sledri yang sudah diiris halus dan tak lupa bawang putih/merah goreng. Buat sambal dari lombok yang direbus bersama bawang putih dan sedikit garam lalu dihaluskan..
- Sajikan soto dengan nasi atau tanpa nasi dengan ditata dalam mangkok kecambah, soun, suwiran daging ayam, kol iris, dun bawang trus diguyur kuah soto setelah itu baru diatasnya ditaburi daun sledri dan bawang merah/putih goreng. Soto siap dinikmati. Silahkan mencoba..
Soto ayam kampung logandeng mampu bersaing dengan bisnis lainnya di area jalan kh. Soto ayam kampung dengan bumbu sederhana a la Mbak Ayu ini terasa sedap dan segar! Soto Ayam kampung Nonoy, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. İlk yorum yazanlardan biri siz olun. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
