Tahu Campur. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo.
Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Selain isinya yang bermacam-macam, penggunaan bumbu sambal petis di resep. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Kamu dapat membuat Tahu Campur menggunakan 38 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tahu Campur
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Siapkan 250 gram daging sapi tanpa lemak.
- Sediakan 250 gram tetelan daging sapi/urat/rawonan.
- Sediakan 10 buah lontong.
- Dibutuhkan 300 gram selada, cuci bersih.
- Siapkan 3 keping mie kuning, rebus.
- Dibutuhkan 250 gram tauge, cuci bersih lalu rebus.
- Siapkan 15 papan tahu putih, goreng.
- Dibutuhkan 300 gram kerupuk aci, goreng.
- Siapkan Bahan Petis:.
- Siapkan 250 gram petis udang.
- Sediakan 5 buah cabe rawit, haluskan.
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt tepung maizena.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Bahan Perkedel Singkong:.
- Siapkan 500 gram singkong.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, iris tipis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Sediakan Bahan Bumbu Kuah:.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 4 ruas jari kunyit.
- Siapkan 3 ruas jari kencur.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang. Tahu Campur Pak Sadak – Jl. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese and Indonesian, is an East Javanese tofu dish. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish.
instruksi membuat Tahu Campur
- Rebus daging hingga empuk, simpan air kaldunya, sisihkan. Potong2 daging sesuai selera. Haluskan semua bahan bumbu kuah, kecuali daun jeruk & daun bawang. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Lalu tuang ke air rebusan daging. Tambahkan air jika dirasa kurang. Masukkan potongan daging, daun bawang, gula, garam, dan merica bubuk. Koreksi rasanya, lalu sisihkan..
- Untuk bumbu petis, didihkan segelas air pada teflon. Masukkan semua bumbu petis. Masak hingga mendidih, jangan lupa dikoreksi rasanya. Jika terlalu kental tambahkan air..
- Untuk perkedel kentang, masukkan semua bahan ke dalam food processor. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasanya. Panaskan minyak, ambil sesendok adonan, coba goreng apakah ambyar atau tidak. Jika ambyar, tambahkan tepung tapioka lagi. Jika tidak, teruskan menggoreng hingga adonan habis..
- Potong lontong dan tahu. Tata lontong, tahu, selada, tauge, dan mie rebus pada piring saji. Siram dengan kuah. Tambahkan 2-3 sdm bumbu petis, perkedel singkong, dan kerupuk aci goreng..
- Ribet tapi worth it kok buibu ????????. Selamat memasak.
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. Find tahu campur stock images in HD and millionsother royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousandsnew, high-quality pictures added every day.
