Sayur Krecek Komplit.
Kamu dapat membuat Sayur Krecek Komplit menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur Krecek Komplit
- Sediakan 250 gram tetelan daging sapi.
- Dibutuhkan 3 bungkus krupuk krecek ukuran sedang.
- Sediakan 10 butir telur puyuh rebus.
- Sediakan potong dadu Tahu putih besar.
- Siapkan 500 gr kacang tolo yg telah direndam 6 jam.
- Dibutuhkan Pete 1 julur/1 papan.
- Sediakan Bumbu bumbu.
- Siapkan 250 gram Cabe merah kriting.
- Siapkan 17 siung Bawang putih.
- Sediakan 20 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 batang Sereh.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari Terasi bakar.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan Santan 1 butir kelapa.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
instruksi membuat Sayur Krecek Komplit
- Rebus daging tetelan sapi bersama 2 buah dau salam..jika sdh empuk angkat..sisihkan..tampung air rebusannya untuk kaldu masakan.
- Rebus sebentar cabe merah,bawang putih dan merah..lalu blender dgn kemiri yg sdh disangrai bersama terasi bakar.
- Rebus kacang tolo yg sdh direndam..rebus hingga merekah..jk sdh…sisihkan.
- Goreng tahu putih setengah matang.. angkat dan sisihkan.
- Tumis cabe,bawang,kemiri dan terasi yg sdh diblender,tambahkan sereh dan lengkuas yg sdh digeprek..tambahkan daun salam dan daun jeruk..tumis hingga harum,masukkan tahu yg sdh digoreng setengah matang dan telur puyuh rebus.
- Masukan kaldu rebusan daging kedalam tumisan yg sdh wangi..aduk hingga ratat,tambahkan gula merah..aduk hingga gula mencair..gunakan api sedang..
- Masukkan kacang tolo dan potongan tetelan sapi..aduk hingga rata.setelah air kaldu agak surut masukkan santan kelapa..aduk supaya santan tidak pecah..jk sdh mendidih..masukkan cabe rawit merah dan krupuk krecek..aduk hingga krupuk krecek menjadi lunak(tapi tdk terlalu lembut),tambahkan garam dan penyedap..cicipi..jk sdh ok…matikan kompor lalu tutup wadah beberapa saat biar bumbu menyerap ke krecek.sayur krecek komplit siap disajikan.
