Cara mengolah Capcay komplit ala nana gurih

Capcay komplit ala nana.

Kamu dapat membuat Capcay komplit ala nana menggunakan 25 bahan dengan 11 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Capcay komplit ala nana

1. Dibutuhkan 1 bh Wortel.
2. Dibutuhkan 5 bh Buncis.
3. Dibutuhkan 1 bh Kentang.
4. Sediakan 1 bh Jagung manis.
5. Sediakan 1/4 bh Sawi.
6. Sediakan 1/4 bh Brokoli/kembang kol.
7. Dibutuhkan 10 bj Baso.
8. Siapkan 2 bh Sosis udang (home made).
9. Dibutuhkan 1 btr Telur.
10. Siapkan Jamur tiram 3 bh uk besar.
11. Siapkan 10 bj Tahu susu.
12. Dibutuhkan Bumbu :.
13. Sediakan 12 siung Bawang putih.
14. Dibutuhkan 1 bh Bawang bombay.
15. Sediakan 2 bh Tomat.
16. Siapkan Daun bawang pre 1 ikt.
17. Sediakan 1 helai Seledri.
18. Siapkan 1 sdm Gula.
19. Dibutuhkan 1 sdm Garam.
20. Dibutuhkan 1/2 sdm Lada bubuk.
21. Siapkan 1 sdm Tepung maizena.
22. Sediakan 6 sdm Saos pedas/saos tomat.
23. Sediakan 2 sdm Saos tiram.
24. Dibutuhkan 3 sdm Margarin.
25. Dibutuhkan 2 ruas Jahe.

Urutan membuat Capcay komplit ala nana

1. Cuci semua sayur dan potong sesuai selera, jagung di serut (boleh dipipil), cuci jamur tiram dan tahu susu.
2. Iris serong sosis udang lalu goreng dengan minyak sedikit agar tidak hancur saat di rebus dengan bahan lain, iris baso menjadi bag pipih, rebus jamur tiram sebentar dan cuci kemudian suwir jamur, kocok telur di gelas.
3. Haluskan bawang putih dan garam sampai halus, iris bawang bombay, daun bawang, seledri, tomat sesuai selera, geprek jahe.
4. Panaskan margarin dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan sedikit kecoklatan, kemudian tambahkan air 250 ml (atau secukupnya).
5. Masukkan jagung pipil dan tambahkan air 250 ml lagi tunggu 10 menit sampai sekiranya jagung sudah matang, tambahkan geprekan jahe.
6. Masukkan wortel, kentang, buncisn brokoli ke wajan, tambahkan air sesuai selera jika suka yang berkuah, masak sampai sayur sedikit matang.
7. Masukkan baso, sosis dan jamur tiram, tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.
8. Seasoning jangan lupa, garam, lada dan gula sebagai balance, saos tiram, saos tomat/pedas. (Koreksi rasa).
9. Masukkan telur kocok aduk merata, tambahkan potongan tahu susu dan sawi.
10. Cairkan maizena di gelas dengan 100 ml air, masukkan ke wajan aduk merata, dan tunggu sampai mengental.
11. Capcay siap dihidangkan.