Balado Ikan Sarden.
Kamu dapat membuat Balado Ikan Sarden menggunakan 13 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Balado Ikan Sarden
- Sediakan 1/2 kg ikan sarden.
- Dibutuhkan 15-20 buah Cabai merah.
- Sediakan Cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 7 buah Bawang merah.
- Siapkan 2-3 buah Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat.
- Dibutuhkan 1 ruas Lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam & daun jeruk.
- Siapkan Kecap manis 1 sdm (optional).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula merah (iris tipis sesuai selera).
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Siapkan Air bersih.
Urutan membuat Balado Ikan Sarden
- Cuci bersih ikan, kemudian potong ikan sesuai selera..
- Lumuri ikan dengan garam..
- Goreng ikan dengan minyak panas, kemudian tiriskan..
- Haluskan bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah)..
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek, masak hingga harum..
- Setelah harum tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, kemudian tambahkan sedikit air..
- Masukan ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata dan tambahkan sedikit kecep, setelah tercampur rata, angkat dan sajikan..
