Langkah memasak Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran nikmat

Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran.

Kamu dapat membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran

1. Siapkan 520 gram tepung terigu.
2. Sediakan 30 gram maizena.
3. Dibutuhkan 2 gram garam.
4. Sediakan 30 gram susu bubuk.
5. Sediakan 225 gram butter wysman (aslinya pakai wysman 200 dan hollman 25).
6. Sediakan 75 gram margarin blueband (wajib blueband kalau Chef Yongki).
7. Dibutuhkan 125 gram gula halus.
8. Siapkan 1 sdt vanilla essence (aslinya 1sdt vanilla butter).
9. Dibutuhkan 4 kuning telur.
10. Dibutuhkan secukupnya Selai nanas.
11. Dibutuhkan Kertas roti untuk alas loyang.
12. Dibutuhkan Utk olesan:.
13. Dibutuhkan Kocok 2 kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm SKM.

Langkah-langkah membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran

1. Bulatkan selai nanas masing-masing 2 gram. Sisihkan.
2. Sangrai terigu dan maizena dengan api kecil sekitar 5 menit, kemudian diayak..
3. Kocok dengan mixer mentega, margarin, dan gula halus. Asal rata saja sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, setelah 1 menit masukkan vanilla essence. Tambahkan sebagian terigu, susu bubuk, garam, dan maizena, kocok sebentar dengan mixer sampai seperti karet. Selanjutnya tambahkan sisa terigu, aduk dengan spatula saja sampai bisa dipulung..
4. Timbang adonan 8 gram, pipihkan dan isi dengan selai nanas, bulatkan, tata di loyang yang dilapisi kertas roti. Catatan khusus: resep aslinya 4 gram selai nanas, 10 gram adonan. Saya merasa terlalu besar hasilnya nanti, jadi saya kurangi ukurannya dibanding resep asli..
5. Panaskan oven 160 derajat dengan api atas. Panggang nastar selama 10 menit, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin oles atasnya dengan kuning telur yang dikocok dengan minyak goreng dan SKM, masukkan ke oven lagi, gunakan api bawah selama sekitar 30 menit. Keluarkan nastar dari oven dan anginkan sebelum dimasukkan ke toples. Catatan khusus: Kalau Chef Yongki pakai suhu 130. Saat awal api atas 5 menit saja, oles kuning telur, lanjut api bawah 25 menit. Jadi sesuaikan oven masing-masing saja. :).