Donat Ngembang tanpa ribet.
Kamu dapat membuat Donat Ngembang tanpa ribet menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Donat Ngembang tanpa ribet
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 500 gr tepung cakra atau serbaguna.
- Dibutuhkan 30 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1 btr kuning telur.
- Dibutuhkan 125 ml air dingin.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Sediakan 5 gr ragi instan.
- Siapkan 1/2 st garam.
- Dibutuhkan Toping :.
- Siapkan Gula Halus.
- Siapkan 250 gram gula pasir.
- Sediakan 4 sdm Tepung maizena (tepung terigu juga boleh).
instruksi membuat Donat Ngembang tanpa ribet
- Campur semua Bahan A sampai rata (seluruh tepung tercampur dg air). Diamkan selama 30menit agar membentuk gluten dan mulur (proses autolysis).
- Seduh ragi dgn 1sm air sampai membentuk pasta. Campurkan Bahan B ke adonan. Campur sampai kalis (tidak lengket) dg tangan atau dgn mixer sekitar 5-10 menit sampai kalis elastis..
- Bagi dg ukuran sesuai selera 40 – 50gr, rounding dan langsung dicetak donatnya. Lalu Istirahatkan dan ditutup serbet bersih/plastik wrap sampai mengembang..
- Goreng di minyak panas dg api kecil. Sekali balik yaa jgn dibolak balik supaya ada white ring nya. Setelah dirasa matang donat siap di angkat..
- Untuk membuat gula halus:.
- Masukkan/campurkan kedua bahan gula halus ke dalam blender, lalu blender sampai halus/menjadi tepung..
