Classic Donut.
Kamu dapat membuat Classic Donut menggunakan 12 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Classic Donut
- Dibutuhkan 800 gr terigu cakra kembar.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 11 gr (1 sachet) fermipan).
- Siapkan 4 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt tbm / SP.
- Sediakan 100 ml susu UHT.
- Siapkan 250 ml air es.
- Dibutuhkan 100 gr margarin.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan topping suka suka.
- Sediakan meises, keju atau gulahalus+susu bubuk.
Urutan membuat Classic Donut
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.aduk sampai rata setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam. uleni sampai kalis elastis (tdk lengket lagi ditangan).
- Tutup adonan dengan kain serbet lembab (supaya adonan tdk kering) diamkan sampai mengembang dua kali lipat (kurang lebih 1.5jam).
- Kempiskan adonan utk membuang gas nya..
- Timbang dan bagi adonan masing dikira sesuai selera (me: 40gr).
- Bulatkan dan pipihkan adonan lalu lubangi tengahnya. taruh masing masing donat diatas kertas roti/kertas minyak yg dipotong kecil kecil, utk memudahkan saat menggoreng nanti.
- Proofing kembali (diamkan sampai mengembang) lalu goreng dgn minyak yg cukup banyak dgn di api kecil..
- Balik cukup sekali aja supaya minyak tidak banyak terserap ke dalam donutnya. lalu tiriskan dan dinginkan. Ciri ciri donut empuk terletak pada white ring yg muncul di bag. tengah donut..
- Setelah didinginkan donut bisa diberi topping suka suka.
