Rendang daging sapi ala sunda.
Kamu dapat membuat Rendang daging sapi ala sunda menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang daging sapi ala sunda
- Sediakan 1/2 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 tangkai sereh.
- Siapkan Asam Kandis 1 buah (me pake air asem 1 sdm).
- Sediakan 150 gram kelapa parut disangrai sampai coklat dan dihaluskan.
- Sediakan 1 bungkus santan instan (saya pake kara).
- Siapkan 800 ml Air ±.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai dulu).
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
instruksi membuat Rendang daging sapi ala sunda
- Haluskan semua bumbu, masukkan air, santan, bumbu yg sudah dihaluskan dan daging sapinya..
- Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan daun salam, sereh, asam kandis, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk..
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan. Aduk2, lalu tutup biarkan airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan garam dan gula. Cek rasa, masak hingga kering dan berwarna coklat…
- Setelah matang, siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda..
