Rendang Jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol enak lainnya! Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur.
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 18 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rendang Jengkol
- Dibutuhkan 1 kg jengkol tua.
- Dibutuhkan 1 kg santan.
- Dibutuhkan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 1 potong kayu manis.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 batang serai memarkan.
- Dibutuhkan 1 buah lengkuas memarkan.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt royco.
- Sediakan 1/2 gelas minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 20 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 buah kemiri.
Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
Urutan membuat Rendang Jengkol
- Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk.
- Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu.
- Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak.
- Masukkan santan..
- Masukkan garam, Royco dan jengkol.
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya.
It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piecemeat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.
