Rendang Ati Ampela. Nah, ada lah ide buat nih rendang ati. Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Tapi pas sudah sampai rumah bingung mau dimasak apa, alhasil kepikiran dibikin rendang.
Potong ati ampela menjadi dua bagian. Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Kamu dapat membuat Rendang Ati Ampela menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Ati Ampela
- Sediakan 1 kg Ati Ampela.
- Siapkan 1 ons Cabai Merah.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa.
- Siapkan 1 liter air (untuk santan).
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. [MUKBANG] Nasi, Ayam Goreng, Rendang Jengkol – Ati ampela, Bakso Ayam Dan Sayur Asem Maknyoshh. Ati ampela bakar sepertinya menjadi resep favorit kebanyakan orang, kemudian dicocol dengan sambal. Dari Sabang sampai Merauke memiliki olahan berbeda-beda dengan atiampela ini, misalnya Solo memiliki resep andalan tongseng jeroan atiampela, padang dengan rendang atiampela, daan masih banyak lagi lainnya atau yang paling sederhana tumis atiampela yng dicampur sayur putren.
Urutan membuat Rendang Ati Ampela
- Haluskan semua bumbu. Kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
- Ungkep Ati Ampela hingga kering, kurang lebih 15 menit..
- Gongseng 1/2 kelapa, setelah kering diangkat, lalu digiling. Tumis bumbu setelah itu, masukkan Ati Ampela, tambahkan santan encer, masukan kelapa gongseng. Diaduk hingga rata tambahkan gula dan garam, tes rasa. Masukkan santan kental, lalu biar kan hingga matang..
- Rendang Ati Ampela siap dihidangkan. Yummy ????.
Kalau suka, ati ampela yang digunakan bisa diganti juga dengan daging sapi rebus lho ataupun buat campurannya. Buat yang ingin lebih praktis dan tidak terlalu suka dengan ati ampela bisa mencoba Resep sambal goreng kentang spesial atau mungkin mau mencoba sambal goreng krecek sapi yang unik dan tidak kalah lezatnya. Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam. Biasanya masakan rendang ini terbuat dari bahan dasar daging, maupun dari daging sapi atau daging kambing memang enak jika di masak jadi rendang. Cuci bersih ati ampela dan baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
