Ikan sale sambal khas mandailing. Sambal yang satu ini adalah makan khas suku mandailing yang benar-benar unik. Sambal kantori joruk ini adalah sambal yang bahan utamanya adalah teri dan durian. Cara memasak makanan ini sama seperti cara memasak sambal teri pada umumnya, bedanya di sini ditambahkan buah durian yang sudah difermentasikan.
Lihat juga resep Gulai ikan sale/limbat khas batak angkola-mandailing enak lainnya! Resep Gulai Ikan Limbat Sale Khas RM. Sejak zaman dahulu, nenek moyang kita tlah menemukan teknik pengasapan sebagai salah satu cara untuk mengawetkan ikan. Kamu dapat membuat Ikan sale sambal khas mandailing menggunakan 8 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ikan sale sambal khas mandailing
- Dibutuhkan 5 ekor ikan sale.
- Siapkan 1/2 ons bawang batak.
- Siapkan 1/2 ons cabai merah.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabai hijau.
- Sediakan 7 buah cabai rawit jalapeno.
- Siapkan secukupnya garam.
Ikan yang tlh melalui proses pengasapan atau yg disebut ikan sale, selain tahan lama jg memiliki cita rasa yg. Resep Ikan sale sambal khas mandailing. masih satu paket sama si daun ubi tumbuk tadi, ini temannya yang bikin rice cooker jadi gak aman???????? Ikan yang biasa dibuat sale adalah Ikan sale jenis limbat/lele. Cala pengolahannyapun bermacam-macam, salah satunya adalah Gulai Ikan Sale Khas Mandailing (Madina), Sumatera Utara (Sumut). Sambal tuk-tuk terbuat dari cabai mentah yang diulek bersama garam, kemiri, terasi bakar, irisan bawah merah mentah.
Langkah-langkah membuat Ikan sale sambal khas mandailing
- Uleg bahan sambal cabai merah bawang merah bawang putih dan garam secukupnya sisihkan.
- Potong-potong daun bawang sepanjang 2 ruas jari, lalu iris2 cabai hijau dan cabai rawit jalapeno sisihkan.
- Cuci ikan sale lalu goreng dalam minyak panas sebentar saja angkat.
- Tumis bumbu sambal yang telah di uleg hingga matang lalu masukkan irisan cabai aduk sebentar hingga layu matikan api lalu masukkan daun bawang batak aduk hingga rata saja campur dengan ikan sale yang telah di goreng angkat dan sajikan.
- Siap-siap gembok rice cooker y moms????.
Tidak lupa ditambahkan irisan jeruk limau supaya lebih sedap. Sambal ini cocok disantap dengan nasi beserta lauk pauk dan sayuran. Rasa pedasnya pasti membuat kamu ketagihan deh! Assalamu'alaikum Hello semua Menu kali ini aku akan berbagi resep kepada bunda semua. Gulai daun ubi tumbuk ditambah sambal khas Mandailing.
