Gulai jangek/kulit. Hari ini kami buat teknik memasak lagi, semoga bermanfaat ya. 😊 #Gulaicubadakjangek #gulainangkakikil #kuliner #masakankuah. Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Traditionally it is made from the soft inner skincattle (cow or water buffalo), diced, and sun-dried until it hardens and loses mostits water content.
Krupuk kulit is often served as a crispy snack to accompany main meals. Bumbu Gulai Daging Ayam Udang Kikil ETI STR. Kerupuk Kulit (Jangek) Masak Mini Sari Jangek Latua Kumango. Kamu dapat membuat Gulai jangek/kulit menggunakan 13 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Gulai jangek/kulit
- Dibutuhkan 1 mangkok kecil kulit kerbau.
- Dibutuhkan 1 buah kecil nangka muda.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa.
- Sediakan sedikit Cabe sesuai selera,karena saya ga suka pedas,saya kasih.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawa merah.
- Siapkan Jahe.
- Sediakan Kunyit.
- Dibutuhkan Lengkuas.
- Siapkan Kemiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Cara membuat Bila kuah gulai terlalu pekat, bisa ditambahkan dengan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Odkryj Rambak Jangek Kerupuk Kulit Indonesian Traditional stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called "lontong gulai pakis", lontong Usually served with hard boiled eggs and "kerupuk jangek" or "krupuk kulit" (cow skin crackers).
Urutan membuat Gulai jangek/kulit
- Rebus kulit sampai empuk dan lembut kemudian cuci kembali.kulitnya yang sudah di bakar dan di bersih kan ya mom.
- Parut kelapa lalu peras santannya…
- Giling cabe,bawang merah bawang putih,jahe,kunyit,lengkuas dan kemiri hingga halus👌👌👌.
- Kupas nangka lalu potong dadu…..
- Masukkan santan yang sudah di peras kedalam wajan.
- Campur bumbu giling masukkan daun jeruk daun salam dan sereh masak hingga mendidih…
- Lalu masukkan nangka muda dan kulitnya masak hingga matang….
Gulai kikil khas padang ini merupakan kuliner sumatera barat dikenal dengan nama lain resep gulai jangek padang. Gulai kikil sapi padang atau gulai kulit sapi padang semoga disukai oleh anda. Menu istimewanya disini adalah Gulai Jangek dan pelbagai lauk-lauk yang. Selain gulai kepala ikan dan sate padang yang populer, Ranah Minang juga punya segudang camilan yang bisa kamu bawa pulang sebagai buah tangan. Tidak hanya serba pedas, Kota Jam Gadang ini.
