Ayam Kuluyuk (Asam Manis).
Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis) menggunakan 26 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Siapkan 1/2 dada ayam (fillet) cuci bersih.
- Dibutuhkan sejumput lada bubuk (marinasi).
- Sediakan 1 buah telur.
- Dibutuhkan Bahan tepung kering.
- Sediakan 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya lada bubuk.
- Dibutuhkan Bahan tepung basah.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung serbaguna.
- Sediakan secukupnya air.
- Dibutuhkan Bahan saus.
- Dibutuhkan secukupnya mentega.
- Siapkan 1 siung bawang putih cincang halus.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay iris.
- Siapkan 1/2 wortel iris tipis.
- Siapkan 1/2 timun iris tipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 3 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/ayam.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Sediakan segelas air mineral.
- Sediakan 1 sdm maizena yg sudah dilarutkan.
Langkah-langkah membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Fillet ayam menjadi kecil-kecil lalu beri sejumput lada dan biarkan sekitar 10-15 menit, setelah itu masukan telur dan kocok bersama potongan ayamnya.
- Siapkan tepung kering dan tepung basah (jangan terlalu kental).
- Ayam yang sudah dibaluri telur lalu dimasukkan ke tepung basah setelah itu ke tepung kering sambil dicubit cubit biar keriting.
- Goreng sampai kuning keemasan di minyak panas dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan irisan bawang bombay dengan mentega. setelah layu dan wangi masukkan segelas air dan semua bumbu sausnya, setelah meletup/mendidih kecilkan api dan masukan ayamnya lalu aduk sampai saus merata.
- Plating dan ayam kuluyuk siap dihidangkann! selamat mencoba????.
