Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak gurih

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Dibutuhkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Dibutuhkan secukupnya Garam.
4. Sediakan Bumbu Halus :.
5. Siapkan 10 buah Bawang merah.
6. Siapkan 5 buah Bawang putih.
7. Dibutuhkan Kunyit seukuran jari telunjuk.
8. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
9. Dibutuhkan 3 buah Kemiri.
10. Dibutuhkan 5 buah Cabai merah keriting.
11. Sediakan 5 buah Cabai rawit orange.
12. Sediakan Bumbu tambahan :.
13. Siapkan 2 lembar Daun salam.
14. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan Serai 1 batang (geprek).
16. Sediakan Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
17. Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
18. Sediakan 1/2 keping Gula merah.
19. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur, garam.
20. Sediakan Santan kara kecil (65ml).
21. Sediakan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Gosok ayam dengan garam, kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas aduk rata. Masukkan ayam sambil ditambah air secukupnya, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam. Jika sudah mendidih koreksi rasa tambahkan santan. Masak hingga air menyusut (1jam).
3. Jika sudah, panaskan teflon. Panggang ayam sambil di olesi sisa bumbu hingga bumbu meresap..