Ayam Bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consistingcharcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixturekecap manis.
Bukan sahaja mudah dan senang disediakan malahan bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar raya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kamu dapat membuat Ayam Bakar menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Bakar
- Sediakan 1/2 kg Ayam.
- Dibutuhkan 1 sendok sayur minyak.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan Haluskan.
- Sediakan 8 btr bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 5 cabe merah besar.
- Siapkan Cabe rawit (suka2).
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Sediakan 1 btg serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Sediakan 1 jempol lengkuas.
- Sediakan Bumbu penyedap.
- Sediakan 1 sdt garam/sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdm gula jawa.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.
Boleh la sesiapa yang mencari cara perap ayam ke cara perap kambing untuk bawa pergi berkelah dengan keluarga cuba resepi ini. Kalau rasa banyak nak guna, tambahlah setengah lagi bahan ni. Nak sedap wajib bakar atas arang abru keluar aroma bbq pada ayam bakar. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
instruksi membuat Ayam Bakar
- Bersihkan & potong2 Ayam. Lalu panggang sebentar sampai kulitnya agak kecoklatan..
- Tumis bumbu halus & bumbu2 cemplung sampai wangi & matang..
- Tambahkan air & biarkan mendidih..
- Masukkan ayam (buat ayam terendam agar saat matang ayam juicy. Kalau kurang terendam tambah air panas).
- Masak sampai bumbu mengental & berminyak..
- Angkat Ayam, tiriskan lalu bakar sambil dioles-oles bumbu..
- Siap disajikan..
Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain. Ayam Bakar Lada Hitam ini pasti dapat memikat selera sesiapa pun. Dengan menggunakan bahan-bahan aromatik seperti bawang putih, lengkuas, halia, serai dan asam gelugur, ayam bakar ini memang juicy dan penuh dengan rasa yang pasti akan membuat anda jilat jari. 😛 Dapatkan resipi penuh Ayam Bakar Lada Hitam di sini. Kuah dari baki membakar ayam, bolehlah disudukan dan hidang sebagai kuah pencicah ayam panggang. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the citySolo.
