Langkah memasak Gangan Asam Kepala Patin legit

Gangan Asam Kepala Patin.

Kamu dapat membuat Gangan Asam Kepala Patin menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Gangan Asam Kepala Patin

1. Sediakan 2 kepala patin, belah.
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan 2 bh timun, potong serong.
4. Dibutuhkan 4 btg kacang panjang.
5. Dibutuhkan 1 lbr kol, potong kasar.
6. Dibutuhkan 2 bh tomat.
7. Dibutuhkan 2 bh cabe keritingmerah.
8. Siapkan 2 bh cabe keriting hijau.
9. Sediakan 6 biji asam, rendam dan ambil airnya.
10. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
11. Dibutuhkan 1 cm lengkuas, geprek.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 5 btr bawang merah.
14. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 btr kemiri, goreng.
16. Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan Terasi (skip : lupa).

Langkah-langkah membuat Gangan Asam Kepala Patin

1. Kucuri kepala patin dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Haluskan bumbu dan potong sayur serta cabenya..
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan kepala patin. Buang busa di atasnya. Masukkan bumbu, lengkuas, sereh aduk dan biarkan matang..
3. Masukkan sayur, timun, cabe dan tomat. Tambahkan air asam, gula dan garam..
4. Tes rasa, angkat dan hidangkan..