Opor ayam bumbu kuning. Lihat juga resep Opor ayam bumbu kuning enak lainnya! Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Pada dasarnya opor ini bisa di katakan memiliki kuah yang lebih kental daripada soto, namun kedua masakan ini memiliki komponen utama yang sama yakni santan kelapa. Kamu dapat membuat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Opor ayam bumbu kuning
- Sediakan 1/4 ayam filfet.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Lengkuas.
- Siapkan Jahe.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Santan.klo saya pkek fiber crime 1 sendok saja.
- Sediakan Ketumbar.
- Dibutuhkan 4 bj Cabe.
- Sediakan Daun jeruk.
- Sediakan 2 bj kemiri.
- Sediakan Garam/roico.
- Sediakan 1 buah tomat.ben tambah seger ????.
Resep mami – Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih.
Langkah-langkah membuat Opor ayam bumbu kuning
- Cuci terlebih dahulu ayam.nya. potong ayam sesuai selerah.lalu rebus smpai empuk.
- Bleender. Smw bumbu. Kecuali tomat.lalu tumis bumbu… Smpai mateng….
- Masukan ayam tdi.yg sdah di rebus.setelah itu guyur dwngan kuah yg di buat merebus ayam tadi..
- Tambah 1 sdm fiber crime.& jangan lupa.garam/roiconya… Tunggu mendidih. Lalu angakt.
Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan airnya. Resep opor ayam putih ini sebenarnya menggunakan bumbu yang mirip dengan saudaranya yang berkuah kuning.