Masakan Belanda: sup tomat. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan. Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya siap dihidangkan. Sup Tomat Daging Sapi, resep yang tepat bagi kamu yang mencari kelezatan sekaligus kehangatan.
Resep ini adalah untuk sup yang dibuat dari tomat. Kamu bisa memotong tomat menjadi bagian kecil dan merebusnya terlebih dahulu lalu menguleknya. Bisa juga menambahkan isian lain seperti ayam atau potongan sayuran lainnya. Kamu dapat membuat Masakan Belanda: sup tomat menggunakan 9 bahan dengan 2 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Masakan Belanda: sup tomat
- Dibutuhkan 1 sdm minyak zaitun.
- Siapkan 1 kg tomat (potong jadi 4 bagian).
- Dibutuhkan 1-2 siung bawang bombay (cincang kasar).
- Dibutuhkan 1-2 blok kaldu ayam.
- Sediakan 1 siung bawang putih (cincang kasar).
- Siapkan 1/2-1 sdt bubuk paprika.
- Sediakan 1 sdm bumbu Italia (campuran basilikum, oregano, dan timi kering).
- Dibutuhkan 2 helai daun dafnah (kalau tidak ada, mungkin bisa diganti dengan daun salam).
- Dibutuhkan Secukupnya merica dan garam.
Bruine bonensoep adalah masakan khas Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian timur. Ini merupakan sup kaya rempah yang terbuat dari kacang merah dengan bumbu sup dan daging. Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada tingkat kematangan kacang merahnya.
Langkah-langkah membuat Masakan Belanda: sup tomat
- Panaskan minyak zaitun. Masukkan potongan tomat, bawang bombay, kaldu, dan bawang putih. Aduk rata. Kecilkan api dan masukkan paprika bubuk, bumbu Italia, dan daun dafnah. Aduk rata dan masak 20 menit (saya tinggal ngangkatin bak tanaman sama mertua tadi hehehe…). Aduk sekali-kali..
- Buang daun dafnah. Hancurkan tomat dengan blender, alat pengolah makanan atau blender tangan. Masukkan air panas (maksimal 500 ml. Saya memakai setengahnya). Terakhir, masukkan merica dan garam sesuai selera..
Pada brennebon kacang merah dimasak hingga benar-benar matang dan pecah kulit arinya. Standarnya, sup adalah hidangan pembuka, dan yang terkenal adalah Snert atau sup erten. Belanda adalah penghasil kentang, jadi tak heran jika kentang dijadikan makanan dan sajian utama. Menurut sejarah yang tercatat, Hutspot adalah masakan 'peninggalan' Spanyol. Sup tomat kacang merah bisa menjadi salah satu pilihan tepat dan sehat.
