Udeung Payeeh (Kuliner Aceh). Merupakan makanan khas Aceh yang sangat mudah dibuat. Bahan – bahannya juga tidak terlalu sulit didapatkan. Hari ini kita akan jalan ke Banda Aceh street food yang menyajikan berbagai macam makanan yang bikin ngiler.
Info Kuliner Diaceh Instagram : Kulineratjeh Line :kulineratjeh_atjeh. Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Kamu dapat membuat Udeung Payeeh (Kuliner Aceh) menggunakan 19 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Udeung Payeeh (Kuliner Aceh)
- Siapkan 300 gram udang basah yang besarnya sedang / kecil-kecil.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun temuru/ kari ambil daun nya iris-iris halus.
- Sediakan 3 helai daun jeruk purut yang muda iris-iris halus.
- Sediakan 8 Buah cabai hijau potong-potong tipis menyerong.
- Dibutuhkan Sedikit perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Daun pisang muda secukupnya untuk balutan.
- Sediakan Lidi secukupnya untuk sematan.
- Sediakan Minyak bawang :.
- Siapkan 1 butir bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan 3 sendok makan minyak goreng.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 30 buah cabai rawit / tergantung selera.
- Dibutuhkan 2 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih ukuran kecil.
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bulat / bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh jintan bubuk.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 100 gram asam sunti yang sudah lama.
Meski namanya sambal ganja, tapi sambal yang punya nama lain asam udeung ini gak benar-benar menggunakan ganja, kok. Ini adalah salah satu kuliner ayam kampung yang ada di Aceh Besar, nama terkenal ada menyebutkan ayam pramugari, ayam kaki panjang, dan ayam kampung. General information about Paya Udeung, provinceAceh, Indonesia. Current time, Time Zone, DST, GMT/UTC, population, postcode, elevation, latitude, longitude.
Langkah-langkah membuat Udeung Payeeh (Kuliner Aceh)
- Buang kepala udang dan cuci bersih, tiriskan.,beri sedikit garam dan perasan air jeruk nipis,,aduk rata sisihkan..
- Siapkan semua bahan..
- Blender semua bumbu yang dihaluskan sampai halus kecuali asam sunti(tambahkan air secukupnya supaya mudah diblender)., jika semua bahan sudah halus matikan blender dan masukkan asam sunti lalu blender lagi hingga asam sunti nya juga halus..
- Tumis irisan bawang merah dengan 3 sendok makan minyak goreng sampai bawang nya kuning., untuk membuat minyak bawang..
- Lalu masukkan semua bumbu halus dan minyak bawang kedalam udang dan aduk sampai tercampur rata.,.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam secukupnya,, sedikit Penyedap jika suka., lalu ambil beberapa sendok dan letakkan diatas daun, kemudian balut dan semat ujung-ujung daunnya dengan lidi.,balut beberapa buah sampai udang nya habis,,.
- Kemudian kukus selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang,, lalu balik satu persatu dan kukus lagi selama 5 menit.
- Angkat dan masukkan dalam wajan lalu panggang selama kurang lebih 5 menit kemudian balik lagi satu persatu dan panggang lagi selama 5 menit,,.
- Lalu angkat,, dan potong ujung kedua sisi daunnya., dan siap disajikan..
- Selamat mencoba semoga berhasil dengan baik.
Membahas kuliner Jogja, tentu pikiran kita langsung otomatis teringat akan gudeg. Padahal ternyata ada banyak sekali kuliner murah meriah khas Jogja selain gudeg yang wajib Anda cicipi saat berkunjung. Setahu saya, sambal dari Aceh ini namanya Asam Udeung), tapi karena efek yang sangat adiktif, sambal ini bikin mengudang selera pecinta kuliner aceh. As far as I know, sambal from Aceh is called Asam Udeung), but because the effect is very addictive, this sauce makes cherries appetite caterer. Paya Udeung Desa Paya Udeung Kecamatan Seunagan.
