SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR. Soto Lamongan merupakan kuliner khas dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuahnya yang kuning. Soto ini sudah terkenal bahkan dapat dengan mudah ditemui di luar daerah Lamongan.
Soto lamongan agak berbeda dengan soto lainnya, soto lamongan terdapat taburan koya dan daging ayam yang sudah diiris menyamping. Salah satunya makanan soto dari daerah Lamongan yang dikenal dengan nama Soto Lamongan. Soto ini sangat populer dan dikenal sampai ke seluruh penjuru Indonesia karena rasanya yang khas dan unik hal itu tidak terlepas dari resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Kamu dapat membuat SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR
- Dibutuhkan 1 ekor Ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 sendok makan garam.
- Siapkan 10 buah Tomat.
- Dibutuhkan 1/2 buah Kol, iris tipis-tipis.
- Siapkan 1500 ml Air Kaldu ayam.
- Sediakan 200 gram Ikan Bandeng.
- Dibutuhkan 1 batang Daun Bawang ,ambil putihnya.
- Sediakan 2 batang Serai, ambil putihnya, Keprak.
- Siapkan 5 helai Daun Salam.
- Dibutuhkan 500 ml Air untuk blender.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 12 siung Bawang merah.
- Siapkan 6 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Sediakan 3 ruas Kunyit.
- Sediakan 2 ruas Jahe.
- Siapkan 2 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 sendok makan Ketumbar.
Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur. Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Kuliner Nasi Boranan hanya bisa kamu temui di Lamongan, Jawa Timur.
Urutan membuat SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR
- Haluskan bumbu-bumbu yang termasuk bumbu halus. Sisihkan..
- Rebus ikan Bandeng dalam air sekitar 500 ml sampai matang, angkat ikan, lalu buang tulang2 ikan. Sementara itu, air rebusan bandeng jangan dibuang. Air rebusan bandeng untuk blender daging ikan. Sisihkan.
- Membuat Kuah Soto : Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan serai, daun salam..
- Tambahkan air kaldu ayam, dan masukkan ayam. rebus sampai ayam sudah matang, lalu angkat ayam. Ayam di suwir-suwir..
- Masukkan hasil blender ikan ke dalam kuah soto , aduk-aduk agar tercampur merata, didihkan di api sedang sampai mendidih. Berikan garam &daun bawang secukupnya. Matikan api kompor..
- Sementara itu, persiapkan dalam mangkok : ayam suwir, kol, tomat (optional), lalu beri kuah soto dan taburi bubuk koya. Sajikan dengan Sambal soto & Jeruk nipis..
Nasi Boranan atau yang lebih dikenal dengan Sego Boranan merupakan sajian nasi bersama bumbu khas dan lauk pauk dibungkus dengan daun pisang yang dilapisi kertas koran berbentuk kerucut. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
