Ayam geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".
Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Lihat juga resep Ayam geprek enak lainnya! Ayam Geprek is an Indonesian crushed fried chicken with delicious chili paste on top. Kamu dapat membuat Ayam geprek menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam geprek
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan Garam secukupnya (untuk campuran ayam).
- Dibutuhkan 1 putih telur (aku telur bebek).
- Siapkan 1 butir bawang putih di haluskan.
- Siapkan Tepung basah.
- Siapkan secukupnya Tepung sajiku.
- Siapkan secukupnya Tepung tapioka.
- Siapkan Tepung kering.
- Siapkan 300 gram Tepung tapioka.
- Dibutuhkan 200 gram Tepung sajiku.
- Siapkan 2 sendok Tepung maizena.
- Siapkan 1 sendok Tepung beras.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan 20 biji cabe.
- Dibutuhkan 6 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa 1/2 bungkus.
- Sediakan Garam sedikit saja dan gula 1 sendok.
The chicken is basically crushed upon serving with chili paste toppings. Serve it with salted egg, fresh slicescucumber and steamed fried rice on the side for a very delicious Indonesian meal combo. Ayam geprek merupakan olahan masakan yang menggunakan ayam tepung sebagai bahan dasarnya. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan ayam penyet, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan jawa pada umum nya.
Langkah-langkah membuat Ayam geprek
- Potong ayam menjadi 5 bagian campurkan garam,lada,bawang putih,diamkan 1-2 jam di kulkas lalu keluarkan dari kulkas,campurkan dengan putih telur dan tepung basah.
- Setelah itu panaskan wajan yang sudah berisi 1/2 liter minyak dengan api sedang jangan terlalu panas.
- Siapkan tepung kering untuk mencelup ayam yang sudah bercampur dengan tepung basah,ulangi dua kali pencelupan ya 2x tepung basah 2x tepung kering.
- Setelah wajan panas ayam siap di goreng dengan api sedang ya dan ayam yang di goreng cuman 1-2 di dalam wajan, goreng sampai matang warna kuning ke coklatan.
- Langkah membuat sambal geprek : goreng semua bahan sambal sebentar saja lalu angkat campurkan dengan kaldu bubuk ayam,garam dan gula lalu Pirik dan geprek ayam bersamaan.
Perpaduan bumbu pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa. Previously known as Dapoer Sari Dewi,. Ayam Geprek Istimewa menyadari, kelezatan, kesegaran dan kualitas menu yang disajikan adalah daya tarik utama, bukan teknik pemasaran yang bombastis dan tanpa isi. lihat menu. Sambal ayam geprek tidak perlu menggunakan tomat supaya nanti tidak terlalu basah teksturnya. Selain bumbu, perpedaan resep ayam geprek dengan resep ayam penyet atau ayam goreng tepung adalah terletak di sambalnya.
