Sempol ala Dapur Rumah Segaris.
Kamu dapat membuat Sempol ala Dapur Rumah Segaris menggunakan 13 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sempol ala Dapur Rumah Segaris
- Siapkan 1/2 kg Ayam fillet, sisihkan tulangnya jgn d buang.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan merica (saya siy make bubuk).
- Siapkan jahe sedikit aja.
- Sediakan keju (buat variasi).
- Sediakan Royco.
- Sediakan garam.
- Siapkan secukupnya daun bawang.
- Sediakan 8 sendok makan tepung terigu.
- Siapkan 8 sendok makan tepung kanji.
- Sediakan 2 btr telur.
- Sediakan sujen / tusuk sate.
Urutan membuat Sempol ala Dapur Rumah Segaris
- Rebus sisa tulang dengan air secukupnya setelah mendidih dinginkan kaldu.
- Blender Ayam fillet, bawang merah, bawang putih, merica, jahe, 1btr telur Ayam, beri air kaldu secukupnya jgn terlalu banyak nanti jadi lembek.
- Rajang Daun bawang masukkan dalam adonan ayam yg telah di blender tambahkan tepung terigu dan tepung kanji mix dengan keju parut jika akan di variasi uleni hingga Kalis tambahkan royco Dan garam cicipi.
- Palau plastik kiloan di kedua tangan beri minyak agar tdk lengket saat sempol dibentuk pada tusuk sate bentuk seperti pada gambar.
- Jerang air di panci hingga mendidih kecilkan api sambil masukkan sempol yg telah dibentuk tadi apabila mengambang pertama sempol sdh bisa diangkat dan ditiriskan.
- Kocok sebutir telur beri sedikit penyedap rasa lumuri sempol yg sdh tiris kemudian goreng sampai kecoklatan.
- Untuk cocolan bisa pakai bumbu kacang atau saus sambal praktis seperti sajian saya selamat mencoba.
