Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Kamu dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sayur Lodeh
- Dibutuhkan 250 gr tetelan atau daging kambing.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan 1 buah terong.
- Dibutuhkan 100 gr daun melinjo.
- Siapkan 1/2 buah labu siam.
- Siapkan 400 ml santan kelapa.
- Siapkan Bumbu.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Sediakan 3 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 2 sdt gula.
- Dibutuhkan 400 ml air.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling.
instruksi membuat Sayur Lodeh
- Cuci bersih semua bahan..
- Potong kacang panjang sepanjang 3 cm, terong dikupas dan potong-potong, daun melinjo dibuang tangkainya..
- Rebus air sampai mendidih, masukan tetelan, buang langi-langi tau minyak yang mengambang..
- Haluskan bumbu, masukan kedalam air kaldu yang sudah mendidih..
- Masukan semua bahan, masak sampai layu, baru masukan santan sambil diaduk agar tidak tidak pecah..
- Masak sampai matang lalu siap disajikan..
Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih. Coba lihat resep Sayur Lodeh Bumbu Ebi. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri.
