Selat solo. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones.
It consistsbraised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixturegarlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and. Lagi rindu selat solo nih mom. Kamu dapat membuat Selat solo menggunakan 20 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Selat solo
- Siapkan 1 kg telur ayam.
- Siapkan 1 Telur ayam.
- Siapkan 1 Sekengkel sapi atau balungan sapi.
- Siapkan 3 buah pala.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Sediakan 1/2 bawang bombay.
- Siapkan 4 sendok sayur Kecap manis.
- Siapkan 3 sdm Garam.
- Sediakan 1/2 kg Gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm Kaldu jamur.
- Sediakan 1 bungkus merica bubuk.
- Siapkan 6 liter air.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Buncis.
- Dibutuhkan Wortel.
- Siapkan Kentang.
- Dibutuhkan Selada.
- Siapkan Timun.
- Dibutuhkan Tomat.
- Siapkan Mayonais.
Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang/iga dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh ????????. Berhubung belom bisa terjun langsung ke kota nya selat, jadi saya buat selat solo KW v. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
instruksi membuat Selat solo
- Campurkan daging ayam giling dan 1 butir telur kemudian uleni sampe tercampur.
- Panaskan air dan masukkan sekengkel atau balungan sapi masak hingga mendisih.
- Setelah mendidih masukkan, bumbu yang telah dihaluskan dan irisan bawang bombay, hingga bau nya harum, pisah menjadi 2 bagian.
- Bagian 1 tanpa sekengkel atau balungan, untuk membuat bistik daging, saat sudah menggumpal cetak adonan daging giling tadi seperti membuat bakso lakukan hingga adonan habis, tambahkan kecap manis dan masak hingga warna berubah menjadi coklat kehitaman agar bumbu meresap kedalam bola bistik daging.
- Bagian 2, ketika sudah mendidih dan berbau harum dari aroma bumbu tadi masukkan gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, sesuai selera tingkat kemanisannya,.
- Rebus telur sesuai kebutuhan, setelah direbus dan di kupas masukkan kedalam panci yang sudah ada bistik dagingnya tadi, masak sampai putih telur berubah warna menjadi kecoklatan.
- Rebus sayuran seperti buncis, wortel hingga tingkat kematangan yang di inginkan.
- Kupas kentang dan rendam dengan air garam selama 3 menit, agak kentang ada rasanya, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan,.
- Sajikan dalam piring,.
Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine.
