Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sosis Solo
- Sediakan Bahan Kulit.
- Siapkan 125 gram tepung terigu (me : segitiga biru).
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 300 ml air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin yg sudah dilelehkan.
- Sediakan Bahan isian.
- Dibutuhkan 1/4 kg ayam.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 1/4 bawang bombay.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus santan instan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
instruksi membuat Sosis Solo
- Bahan kulit : campur tepung terigu dan garam kemudian aduk rata.
- Masukan telur dan air kemudian aduk hingga tidak bergelindir, saring adonan biar benar2 halus (apabila dirasa terlalu kental bisa ditambah air sedikit). Setelah itu campurkan margarin yg sudah dilelehkan.
- Masak bahan kulit menggunakan api kecil, Lakukan berkali kali hingga adonan habis. Kulitnya jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis ya…
- Bahan isian : Masak ayam hingga matang kemudian angkat dan cincang kecil2 (air kaldu ayam jangan di buang).
- Haluskan bawang merah dan putih kemudian tumis bersama bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam yg sudah dicincang dan air kaldu ayam sekitar setengah gelas.
- Masukkan lada, ketumbar, garam, gula, dan santan. Kemudian tes rasa. Masak hingga air habis dan kering.
- Siapkan kulit dan isian kemudian di bentuk memanjang sesuai selera. Lakukan hingga kulit habis.
- Kemudian goreng sosis solo. Dan sosis solo siap dihidangkan.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
