Mie ayam kelor ala Solo. Lihat juga resep Mie ayam kelor ala Solo enak lainnya! Oiya, biasanya sy masak ayam kecap. Mie Ayam Daun Kelor Daun kelor banyak manfaatnya untuk kesehatan.
Sama seperti pada proses membuat resep mie ayam yang lain, resep mie ayam khas Solo ini dibuat dengan perpaduan bumbu rempah khas solo yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Nah, jika anda ingin mencoba membuat sendiri mie ayam solo yang enak dan lezat dirumah, kali ini kami akan membagikan tips dan panduan cara membuat menu olahan mie ayam khas dari Solo yang bisa anda. Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Kamu dapat membuat Mie ayam kelor ala Solo menggunakan 24 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Mie ayam kelor ala Solo
- Sediakan 1 kg Mie basah dengan adonan awal dicampur daun kelor.
- Sediakan secukupnya sayur hijau.
- Siapkan 1 buah mentimun.
- Siapkan kecap+ saos tomat+sambal.
- Dibutuhkan Topping ayam.
- Dibutuhkan Ayam bagian dada 1/2kg.
- Sediakan 1/4 kg ceker + sayap.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya merica,garam,gula.
- Sediakan 7 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 4 batang seledri.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Minyak Ayam.
- Siapkan 1 ons kulit + lemak ayam.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 200 ml minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Surganya Makan Enak Di Kota Solo. Nikmati sajian Kuliner Solo yang Membuat Lidahmu Bergoyang.
Urutan membuat Mie ayam kelor ala Solo
- Topping ayam: haluskan/blender (bawang merah,bawang putih,merica,kunyit) beri sedikit minyak untuk penghalusan menggunakan blender. Tumis bahan yg dihaluskan, lalu masukkan jahe,lengkuas(geprek),daun jeruk,daun salam, dan semua bumbu topping. Jika sudah harum,masukkan ayam lalu tambahkan air untuk proses pelunakan+pematangan. Koreksi rasa,dan sisihkan..
- Minyak ayam: panaskan minyak, masukan kulit,goreng sampe kulit setengah matang,masukkan bawang merah bawang putih masak dengan api sedang. Setelah coklat masukkan minyak wijen,masak sebentar lalu dinginkan dan pindahkan ke botol kaca/ plastik..
- Rebus sayur dan mie kelor bersamaan. Jika air membludak saat mendidih,bisa ditambahkan air lagi. Cek kematangan,jika sudah sesuai angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkok/piring, tambahkan garam,merica bubuk dan minyak ayam. masukkan mie dan sayur, aduk rata. Tambahkan topping ayam, mentimun dll sesuai selera..
Hobi makan dan tak pernah puas, kayaknya Kamu harus berkunjung ke Kota Solo untuk memenuhi hasrat tersebut. Mulai dari menu ala-ala kota hingga menu ndueso, semuanya lengkap dan rasanya maknyuss.!! Wisata Kuliner Solo – Halo sobat travelers dimanapun kamu berada, terutama buat kamu yang sedang atau akan pergi liburan di Solo. Bahan dasar dari mie ayam adalah mie. Anda bisa membuat sendiri mie mentahnya, namun membutuhkan banyak waktu dan tenaga.
