Sosis solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis solo menggunakan 17 bahan dengan 15 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sosis solo
- Siapkan Kulit.
- Siapkan 200 gram tepung trigu.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan 1 btr telur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam (saya ganti dng kaldu jamur).
- Dibutuhkan 600 ml air (biasa/suhu ruang).
- Siapkan Bahan Isi.
- Sediakan Dada ayam.
- Sediakan 30 ml santan.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4-5 siung bwh merah.
- Dibutuhkan 2 lmbr Daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis solo
- Campurkan semua bahan pembuat kulit dan aduk sampai rata sampai teksturnya seperti video dbwh ini…
- Siapkan teflon untuk membuat kulit.. tuangkan 1-2 sendok sayur (terganting besarnya sendok) adonan kedalam teflon tipis saja ya mom seperti gambar.. angkat jika pinggoran kulit sudah mulai kering.. sisihkan.. dan jng lupa ditaburi tepung trigu biar g lengket nt sm adonan stlhnya.. lakukan terus hingga adonan habis ya…
- Rebus dada ayam (pakai setengah yg dr gmbar saja mom, kebetulan kmren saya buat 2x resep ini.. jd dada ayam saya untuh).
- Haluskan bawang merah n bawang putih.
- Tumis bawang merah n bawang putih yg sudah dihaluskan.. hingga harum…
- Masukkan dada ayam yg sudah dicincang / disuwir.
- Masukkan santan dan sedikit air.
- Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubu, dan sereh.. aduk rata.
- Masak hingga santan menyusut.
- Ambl 1 lembar kulit.. masukkan isi (biasa 1 kulit 3/4 sdm untuk isinya ya (bs disesuaikan selera) kemudian lipat dngan cara lipat dl kanan kirinya.. kmudian gulung.. silahkan lihat di pic ini ya????????.
- Selesaikan semuanya yaaaa..????.
- Klo sudah kocok lepas telur (saya pkai 2 butir).
- Celupkan sosis solonya.
- Kemudian goreng deh..????.
- Masak hingga kecoklatan.. n tiriskan.. udah deh.. siap untuk disajikan.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
